Limara féle pizzás csiga

Még vasárnap sütöttem , (kicsit elvagyok maradva az írással) hogy hétfőn legyen mit vinniük a gyerekeknek a suliba. Amióta vasárnap zárva vannak a boltok, azóta nem olyan egyszerű a hétfői szendvics csomagolást megoldani. Nálunk a 3 gyerekből 2 van befizetve az iskolai menzára, de csak ebédre. A nagylányom már felsős és ő köszöni, de nem kér a menzából, inkább szendvicseken elvan egész nap. A kicsik is így vannak vele, de az alsósoknak kötelező befizetni, mert ez iskolaotthonos suli, ahol 4-ig bent kell lenniük. Kidobott pénz, amit a menzára fizetek, mert nem eszik meg, de ezzel nem tudok mit csinálni. Ezért van, hogy én mind a 3 gyereknek bőségesen csomagolok egész napra kaját.

Most éppen erre a pizzás csiga receptre esett a választásom.
 Hozzávalók:

 50 dkg finomliszt 50 Ft
 1,5 tk. só
 3 ek. olaj
 1 tk. oregáno
 2,5 dl víz
 0,5 dl tej (vagy víz)
 2,5 dkg friss élesztő 30 Ft
Töltelék:
 15 dkg sonka   300 Ft
 10 dkg reszelt sajt 100 Ft
 ketchup    20 Ft

Összes költség : 500 ft és ebből az adagból 18 db lett. 27 Ft/ darab az elég jó ár, nem?! :)

A gyerekek imádták. És hétfőn olyan jó érzéssel mentem el a suli büfé előtt, ahol kígyózó sorban álltak a szülők, hogy a gyereküknek vegyenek valami kaját aznapra li tudja mennyiért, én meg tudtam, hogy ezzel a kis sütögetéssel, mennyi pénzt spóroltam meg.

Tudom, hogy sok idő, de egyre inkább biztos vagyok benne, hogy a saját készítésű dolgokkal lehet a legtöbb pénzt megfogni.

Ne dobj ki ételt!

Te mennyi ételt dobsz ki egy héten?
Most azt gondolod, nagyon keveset..... de biztos ez?
Én a napokban gondoltam át tudatosan, hogy mi bizony elég sokat kidobunk: a gyerekek megmaradt és megszáradt uzsonnája, a lejárt joghurt vagy tejföl a hűtőből, a gyümölcsöstálban megromlott narancs vagy mandarin, az ebédről megmaradt kisadag tészta, amihez már nem maradt semmi feltét, és sorolhatnám még, de szerintem ezeket a helyzeteket ti is ismeritek.

Nos, ezek a kidobott pénzek. Ezekre kellene jobban odafigyelnünk. A Magyar Élelmiszerbanknak van egy weboldala az Esélyt az ételnek, aminek pont ez a célja, hogy megtanítsa nekünk, mire figyeljünk az ételekkel kapcsolatban. Fontos, hogy a megfelelő minőséget vegyük, a helyes tárolás,a felhasználás, a maradék fagyasztása és persze az újrahasznosítás is. Ezekre mind-mind kaphattok ötleteket a weboldalon. Érdemes elmélyedni a témában, mert sok kicsi sokra megy alapon, ezek a kidobott 50-100 ft-os tételek is nagyobb összeggé tudnak összegyűlni egy hónap alatt.

Ha van egy órád, akkor pedig ajánlom, hogy nézd meg a Friss és máris szemét című filmet. Nagyon elgondolkodtató és szívfacsaró látni, hogy mások mennyit dolgoznak azért az ételért, amit kidobunk. (az biztos, hogy én a banánra és a déligyümölcsökre ezentúl sokkal jobban figyelek majd)

A szülői minta fontossága

Tegnap beszélgettem a barátnőmmel, akit még egészen pici korom óta ismerek. A hiteleimről meséltem és hogy mennyire elvagyok keseredve miattuk, amikor kibökte, hogy ő soha nem vett fel semmire hitelt. ( az állam a padlót verdeste, mondhatom) Elmesélte, hogy még kisiskolás korában egyszer kölcsönkért az osztálytársától egy kis pénzt a sulibüfére és az anyukája mikor megtudta, akkor elmondta neki, hogy " Soha, semmire nem szabad kölcsön kérni, mert azt vissza kell adni kamatostul. Ő sem vett fel hitelt soha, pedig egyedül neveli a 2 gyereket a tanári fizetéséből és még is megoldja. Neki is meg kell oldania mindig! "  És az én jó barátnőm ezt betartotta és hitelek felvétele nélkül oldotta meg az életét.

Engem ez a sztori, azóta sem hagy nyugodni. Ezen múlna, tényleg? Akit a szülei jó tanácsokkal és jó példával engedtek el a nagybetűs életbe, azok most hitelmentesen boldogan élnek amíg meg nem halnak? És valóban mi, adósságban vergődők, azért tartunk ott, ahol, mert a szüleink rossz példáját követjük?

Ha ez igaz, akkor a legfontosabb dolog, hogy a gyerekeinknek mi már a jó példákat tanítsuk meg!

Himer Csillának van a Pénzmesék című könyvsorozata, ami  a pénzügyi nevelést segítő mese- és foglalkoztató könyvsorozat. Nagyobb könyváruházban és a Tescoban is láttam már. Itt olvashatsz róla többet: http://penzmesek.hu

És a zsebpénz kérdését is érdeme átgondolni, hogy hány éves kortól mennyi járjon a gyereknek. Hisz ezeken a kis pénzeken keresztül megtanulhatja a beosztást és a takarékoskodást.

Átgondolom, hogy is csináljam és februártól bevezetek valamit nálunk is. 

Bolognai spagetti

Na jó, a gasztrobloggerek és az egészségtudatos olvasók most lapozzanak nyugodtan, de bevallom én vészhelyzetre mindig tartok itthon Bolognai port és spagetti tésztát :) Tudom, hogy műkaja és ezerszer jobb a valódi paradicsomból főzött szósz, de amikor alig van idő munka után már bármire, akkor ez engem mindig kihúz a bajból.

Hozzávalók:
bolognai por
darált hús 25- 30 dkg
spagetti tészta
sajt

Elkészítés a zacskón leírtak szerint. Elkészítési idő tészta főzéssel, sajt reszeléssel és terítéssel együtt 20 perc. Na jó, ha még a húst ki kell olvasztani a mélyhűtőből, akkor kicsit több:)
És a végeredmény mégis csak egy jó kis bolognai spagetti!

Költségvetés:
bolognai por 280 Ft
darált hús 250 Ft
tészta 220 Ft
sajt 100 Ft
Összesen: 850 Ft és ez nálunk 5 főnek pont elég. Egy adag  170 Ft.

Készíts otthon lángost!

A világ legjobb kajája, mindenki imádja és fillérekbe kerül elkészíteni...... hogy mi az?  Hát a LÁNGOS! Mindenki azt gondolja, nagyon macerás elkészíteni, pedig nem. Mutatom a mi kedvenc receptünket:

Lángos:
Hozzávalók:
1 kg liszt
5-6 dl langyos víz
1 kocka élesztó
pici cukor az élesztő felfuttatásához
2 kávéskanál só
olaj a sütéshez

Kb. 1 dl vízbe pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztből, sóból, élesztős vízből és a többi vízből tésztát dagasztunk.Kb. 1 órát kelesztjük a tésztát. Ha megkelt olajos kézzel lángost formázunk és bő olajban kisütjük. Ízlés szerint ízesítheted sóval, tejföllel, sajttal, fokhagymával.
Ebből az adagból 10 óriási lángos lett. Nekünk két étkezésre bőven elég volt. 

 Költségvetés:
1 kg liszt 100 Ft
1 élesztő  60 Ft
olaj  200 Ft
Összesen: 360 Ft

Próbáljátok ki ti is! Nem bánjátok meg!

Még van mit fejlődnöm :)

Be kell vallanom, nem egyszerű az átállás. Minden nap figyelem a pénzügyeinket, hogy mennyit költök stb., de a megszokott helyzetekre még mindig ugyanúgy reagálok:
- este 6 körül, egy hosszú nap után a 3 gyerekkel a Pennyben igyekeztem nagyon gyorsan lerendezni a vásárlást. Mi lett a vége? Nem figyeltem eléggé és nem az akciós darált húst vettem le a polcról, hanem a drágábbat. És persze, a vásárló listámon kívül is került pár dolog a kosárba, amikre nem volt szívem nemet mondani a gyerekeknek..
- a blokkot már megint nem néztem át a boltban , így azt, hogy a drágább húst vettem meg, csak otthon vettem észre.....
- enni- és innivaló nélkül pedig öngyilkosság elindulni a gyerekekkel, mert 20 perc múlva valaki rákezd, hogy éhes és a többiek becsatlakoznak. Ennek meg az a vége, hogy bemegyünk vásárolni valahova, ami nem is volt betervezve.

Szóval a hét tanulsága számomra
- vásárolni csak egyedül szabad, ha a költségvetést tartani akarom
- blokkot még a boltban át kell nézni
- enni- és innivaló mindig legyen nálunk a kocsiban, ha a gyerekekkel megyünk valahova!

Kelkáposztafőzelék pörkölttel

Ez is egy egyszerű, de olcsó étel, amit nálunk szerencsére mindenki nagyon szeret. Múlt héten vettem a kelkáposztát az Auchanban, akkor pont akciós volt, így már napok óta a fejemben volt, hogy el kell készítenem. Tudom, ahány ház, annyiféleképpen készítik. Nálunk is anyósom teljesen másként csinálja, mint én. Én így szoktam:

Egy közepes fej kelkáposzta külső leveleit leszedem, alaposan megmosom, majd félbevágom és a torzsáját is kivágom. A kelkáposztát vékony csíkokra felszeletelem. Néhány szem krumplit meghámozok és kockára vágva a kelkáposztával együtt felteszem főni. Sózom, 2-3 felaprított fokhagymát teszek a vízbe és megszórom őrölt köménnyel. Miután a krumpli megpuhult, 1 mokkáskanál pirospaprikát elkeverek 1,5 dl tejföllel és 1 evőkanál liszttel, és ezzel besűrítem a főzeléket. Még egyszer alaposan kiforralom és már kész is.

Feltétnek, most egy csirkemellből főztem egy kisebb adag csirkepörköltet és azt tettem rá.

Költségvetés:
1 fej kelkáposzta 270 Ft
5-6 szem krumpli 70 Ft
2 gerezd fokhagyma 10 Ft
1,5 dl tejföl 80 Ft
30 dkg csirkemell 480 Ft
fűszerek 20 Ft
hagyma 40 Ft
Összesen:  970 Ft , ebből 5 adag lett pont 194 Ft/adag